這DIY披薩其實是到中部某農場遊玩時的活動項目之一
但因為我覺得他們有虐待動物之嫌
所以我並不想介紹這農場


純粹記錄披薩製作過程
方便日後自己在家DIY時有的參考~~


7吋小披薩作法如下:

材料:
1.高筋麵粉 ................................. 100克
2.發酵粉  ................................. 1克
3.開水 ................................. 60CC
4.花椰菜 ................................. 適量
5.玉米粒 ................................. 適量
6.紅蘿蔔   ................................. 適量
7.鳳梨罐頭 ................................. 適量
8.熱狗 ................................. 適量
9.香腸 ................................. 適量
10.培根 ................................. 適量
11.水煮蛋 ................................. 1/4顆
12.洋蔥 ................................. 適量

 

 
這是四個7吋小披薩的份量喔
看起來少少的
但實際上是滿到溢出來


調味料:
1.沙拉油 ................................ 少許
2.番茄醬 ................................ 適量
3.起司 ................................ 適量

 
很可愛的小量杯

想作大一點的披薩,將材料等比放大即可

 

步驟:
1.將100克高筋麵粉,1克發酵粉,60cc水揉勻後,再加少許沙拉油,揉到麵糰發亮
 


2.在烘培紙上灑些麵粉,將麵糰放在上面,用容器蓋住醒麵約30分鐘!
 
 


3.利用醒麵時間備料
 
 
額外加上自己帶來的小蕃茄

 

4.桿麵皮時,桿麵棍若沾粘,則沾些麵粉在桿麵棍上,再繼續桿~~
 
 
 


5.桿好的麵皮記得用叉子在上面戳滿小洞,披薩才會受熱均勻熟透!
   蕃茄醬塗滿麵皮,保留外圍1公分不要塗!
 


6.鋪料時要平均,中間不可隆起,免得造成中間無法熟透
 


7.鋪上起司後再將香腸鋪在最上層,送入烤箱
   窯烤:(當天是窯烤)
   350度C烤約10分鐘

   烤箱:
   180~220度C烤約15分鐘
 

 
看到自己製作的披薩成品,感覺好神奇喔!!
好吃又簡單
重點是~~材料都是家中隨手可得的東西,不必額外添購~~

改天要再玩玩看

 

料理日期:2015.02.01

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