♥。蓮藕人。吸油。嬉遊記。♥

     
本來不打算寫這篇的
因為用預拌粉
感覺好沒技術性
(第一次就成功，但沒想到第二次有點小失敗)
想想照片都拍了
還是記錄一下好了
順便把第二次小失敗的錯誤記錄下來!!!

材料：
1.韓國麵包預拌粉 250g
2.牛奶 90ml
3.雞蛋 1顆

 
這包預拌粉是在家樂福買的
一包500克(內有250克2包) 169元
說真的不便宜!!
但因為很想玩玩看
所以還是買了!!

 
操作方法很簡單
紙盒背面有圖文說明
剛開始看到是韓文...
我真是傻眼!!(我承認買的時候沒有認真看包裝)
心想....我看圖說故事好了

後來撇見右下角有中文說明

 
有作法就不用擔心啦!!!

真正要開始玩的時候
才發現....材料都配好了
不用自己準備黑芝麻、無鹽奶油、醬油等等....
只要預拌粉、鮮奶和雞蛋就可以了~~
難怪價格這麼貴!!

 
 
作法很簡單
將雞蛋與90ml鮮奶打至發泡

 
將一包250克預拌粉倒入上述鮮奶中
攪拌成團
因為沒有攪拌機或是麵包機
所以使用食物料理機(有攪拌麵糰功能)

註：
第二次作小失敗的原因：麵糰太濕，最後出爐的麵包不夠渾圓，東到西歪！！
鮮奶量一樣都是90ml
只是使用不同品牌
第一次使用光泉乳香世家
第二次使用義美鮮奶

所以未來麵粉與水或鮮奶攪拌時
要慢慢將液體倒入麵粉中
觀察麵團的成團狀態!!

 
轉速1
約1~2分鐘就完成了~~
好漂亮的麵糰
之後手抹一些橄欖油防沾手
取出麵糰
放在抹上一層薄油的工作台上
蓋上保鮮膜醒10分鐘~~(參考網路作法,操作說明無此步驟)

 
包裝說明寫將麵糰分成40克
但我懶得用磅秤
直接均分切8塊
之後發現似乎太小顆了

 
搓圓
蓋上保鮮膜醒10分鐘~~(參考網路作法,操作說明無此步驟)
烤箱預熱180度C

 
將麵糰移到烤盤中
因為麵包在烘烤過程中會膨脹
所以麵糰間須保留空間
噴水後麵糰入烤箱烤25~30分鐘
這中間我有開烤箱1~2次將麵糰噴濕
烤的過程會發現麵糰慢慢長高
且開始出現裂紋
很有趣喔!!

 
成品出爐後~真的蠻美的
成功就充滿成就感!!

 
表面上的裂痕也很美~~

 
麵包內部孔隙也很完美!!
皮脆內Q
口感跟賣場賣的一樣喔~
好好吃

結論：
預拌粉玩玩就好了~~
C/P值不高
賣場買現成的韓國麵包還比較便宜

以後有機會再嘗試不用預拌粉的作法!!!