♥。蓮藕人。吸油。嬉遊記。♥

 
義大利麵對我的吸引力並不高
總覺得吃完會有些許的空虛感
但 白酒蛤蜊義大利麵 卻是我會點的一道餐點
因為 蛤蜊的鮮甜滋味 讓麵條增加了層次感

白酒蛤蜊義大利麵 作法如下：

材料：
1.洋蔥 ................................. 1/2顆，切碎
2.蛤蜊　 ................................. 數顆
3.蒜頭 ................................. 4顆，切碎
4.乾辣椒 ................................. 適量
5.義大利麵 ............................... 適量，兩人份
6.白酒　 ................................. 適量，依個人喜好

調味料：
1.鹽 ................................ 適量
2.橄欖油 ................................ 適量
3.雞精粉 ................................ 適量

步驟：
1.起一鍋水，加入適量鹽將義大利麵條放入煮滾六分鐘後起鍋備用
 

2.到入橄欖油以小火將蒜末炒出蒜香味，再放入乾辣椒、洋蔥炒出甜味
 

3.加入適量步驟(1)煮麵水及白酒，放入蛤蜊
 

4.蛤蜊煮開後，取出備用
 

5.將步驟(1)麵條放入，煮到湯汁呈白濁色收汁
 

6.將步驟(4)蛤蜊放入翻炒一下，調味後即可起鍋嚕~~
 

7.如果家裡有起司粉，加點起司粉味道會更加濃郁~~
 
 
蛤蜊好肥美，味道足夠且很鮮甜喔!!!

 
這一桌完全是蓮藕弟自己掌廚
菜色如下:(順時針方向)

1.櫻花蝦炒飯
2.酸辣湯
3.上湯白菜
4.白酒蛤蠣義大利麵
5.糖心蛋
6.香菇鑲蝦球
7.鮮蝦起司煎餅

料理日期：2014.02.01