♥。蓮藕人。吸油。嬉遊記。♥

還記得去年過年蓮藕弟的鮮蝦粉絲煲嗎
那滋味煞是美味
今年蓮藕弟變換成咖哩口味
果然又是另一番美妙滋味
趕緊來看看作法吧~~

咖哩鮮蝦粉絲煲 作法如下：

材料：
1.蝦子 ................................. 數尾
2.蔥 ....................................數根，切段
3.薑 ....................................適量，切細末
4.蒜頭 ................................. 5瓣，切細末
5.粉絲 ............................... 2球，以水泡軟剪斷

調味料：
1.橄欖油 .............................. 1大匙
2.椰奶 ................................ 3/4瓶
3.雞粉 ................................. 適量
4.味霖 ................................. 1大匙
5.水 ..................................... 適量
6.咖哩粉 ............................. 適量

 
家裡沒有咖哩粉
所以用咖哩塊切細備用(有時候烹飪最有趣的，就是找到家中剛好有可以替代的食材時)

 



步驟：

1.先將蝦子煎一下

2.放1大匙橄欖油，起油鍋，蔥及蒜末爆香

3.加入適量水及椰奶

4.放入咖哩粉煮滾

5.粉絲以水泡軟，稍微剪一下後放入鍋中

6.再放入剛剛稍微煎過的蝦子

7.預熱砂鍋，移入砂鍋，放上蔥花點綴，完成~~

 
料理日期：2012.02.12