【料理DIY】老弟掌廚：鮮蝦粉絲煲 @ ♥。蓮藕人。吸油。嬉遊記。♥

對於吸飽滿滿湯汁的粉絲，是最讓人無法克制及回味無窮的，也是這道料理最精華的地方，
還記得公司尾牙那道螃蟹粉絲煲，光是粉絲我就吃了好幾碗＠＠，
愛吃海鮮的我，對於螃蟹完全不為所動，就算抽到大獎，回到座位繼續吃粉絲，可見它有多誘人，哈哈哈哈~~~

嘿嘿.....今天蓮藕弟說他要做這道菜，我可是沒有強迫他喔，完全讓他自由發揮，
是說~~人家要煮給我們吃，我們就要心懷感恩的心，要偷笑了~~
但是........我可以點菜嗎???
下次我想吃咖哩螃蟹粉絲煲或是泰式咖哩螃蟹(好羞羞臉喔!!哈~~)
不過，說真的~~
我自己做過泰式咖哩蝦喔，味道夠又下飯，當時尚未寫部落格，
所以沒有記錄下來，以後有機會我一定補上，想到真是快流口水了

本來打算用這種大明蝦來做這道料理
但這蝦子實在太大了，放入砂鍋中大概三隻就滿了，
一盒四尾要價$320，好像太浪費了，
所以將這蝦子川燙冰鎮，保留它的原味，品嚐蝦子本身的鮮甜，
這道成品我沒拍下來~~~殘念~~~

另外
有沒有發現這些蝦子乾乾淨淨滴，因為他的鬍子都被刮乾淨了，
蓮藕姐把蝦子腳及鬍鬚.嘴巴都剪掉，這樣吃的時候才不會被它尖尖的嘴刺到喔

接下來進入主題吧~~

鮮蝦粉絲煲 作法如下：

材料：
1.蝦子 ................................. 數尾
2.油蔥酥.............................. 適量
3.蔥綠 ..................................1根，切細末
4.蒜頭 ................................. 5瓣，切細末
5.寬粉絲 ............................. 2球，以水泡軟剪斷
6.豆芽菜.............................. 適量

(這兩位這幾天常常出現~~)

調味料：
1橄欖油 .............................. 1大匙
2.米酒 ................................. 1小匙
3.鰹魚露 ............................. 1大匙
4.雞粉 ................................. 適量
5.蠔油 ................................. 1大匙
6.水 ..................................... 適量