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看得出來這是調理包煮出來的嗎??
根本就像自家煮的牛肉麵嘛!!!!


這次接到廠商邀約試吃牛肉麵
讓我懷念婆婆給的紅燒牛肉
牛肉煮的軟嫩不柴又夠味
最後還跟婆婆要了配方
想自己作作看
但一看到配方
讓我有些卻步
因為要準備的材料好多阿~~~~~
所以當接到廠商邀約時
二話不說馬上答應

 

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總共有六種口味
分成兩種湯頭 紅燒清燉
每一種湯頭又分別為 牛肉半筋半肉牛筋牛肚牛肉
選擇具有多樣化


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領包裹時
管理員還特別跟我強調
有些重喔
真的是沉甸甸的一箱

每一盒的厚度都比市售任何口味調理包厚
也比加油站送的面紙盒厚


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每一包裡面都有牛肉湯及熟麵
最特別的是
這可以常溫保存,不用冰
非常適合外宿族
住宿舍或在外租屋
通常都只有小冰箱
常溫保存完全可以達到節省冰箱空間哩!!

 

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採用日本滅菌設備,以高溫高壓殺菌,所以不用添加防腐劑就可以常溫保存了!!


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調理包講求的就是方便快速
所以煮法也很簡單
以微波爐或是爐火加熱都OK!!


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先來試試 紅燒牛肉麵


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調理包都有輔助撕開的缺口
不用剪刀徒手就可以輕輕鬆鬆撕開了
通常像這樣的調理包
我不愛使用剪刀
因為擔心會弄髒剪刀還要洗


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當我撕開調理包後
一陣香味撲鼻而來
頓時肚子開始咕嚕咕嚕叫了
紅燒的湯頭真的好香阿~~


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根據盒外說明
刮下袋內的牛油下去煮
可以增加牛肉香氣
影響牛肉湯的原汁香氣的重點!!


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麵是採用關廟麵
且他已經煮熟了
是熟麵
只要加熱就可以了!!!

麵因為包裝的關係
太緊實
煮的時候並不太容易拌開!!

後來我發現先將湯和麵入鍋內煮
湯滾後不理他
讓湯慢慢滲入麵的縫隙中
之後用筷子將麵拌開再將麵撈起
之後才放入肉塊及想加的青菜
這樣的煮法最好吃
牛肉也不會因為拌麵的過程而散掉!!


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紅燒牛肉麵
第一次全部東西一起下去煮
所以湯汁變得很少!!


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牛肉是澳洲上等牛腱肉
口感紮實不柴


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麵條的部分
雖然我煮了很久
吃起來不會軟爛


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紅燒的湯頭很濃郁
剛煮時試喝了一下
覺得有點鹹
後來加了一些水降低鹹度

紅燒湯頭用牛大骨加入辣豆瓣和花椒下去熬煮
但喝起來不會辣
且喝完也不會覺得口渴
這點值得大大稱讚!!

但湯的分量我覺得太少了!!


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清燉牛肉麵
吃完紅燒換換清燉的口味看看~~


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外宿族大多會有這種快煮鍋
煮泡麵、水餃超方便的
所以我嘗試用快煮鍋煮煮看
哈!!

 

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一樣也是OK的!!
快煮鍋口徑比一般家用鍋子小
煮起來更是好用!!


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清燉牛肉麵

 

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清燉的牛肉吃完後會卡牙縫!!


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湯頭比較清淡
但味道還是很足夠


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紅燒半筋半肉牛肉麵

 

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除了牛肉外還可以吃到牛筋
同時吃到兩種口感
牛筋滷得好軟爛富含膠質
入口即化
與牛肉搭著吃
口感上具有更多層次,不單調

 

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這次湯頭我沒有額外再加水去煮
喝完後不覺得太鹹也不會口渴想喝水!!


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清燉半筋半肉牛肉麵

 

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清燉的牛筋一樣煮得很軟爛
吃起來較清淡所以顯得單調一些
我比較偏愛紅燒那濃郁的味道滲入牛筋內的口感

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紅燒牛筋牛肚牛肉麵

 

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我最愛這一款
不只紅燒湯頭好喝
還可以一次吃到三種口味
最豐盛

 

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其實這一款我是放在最後面吃的
因為我沒吃過牛肚
會害怕!!
沒想到吃一口後
內心狂喊~~好好吃好好吃~~牛肚好好吃喔!!
沒有異味
煮的軟嫩適中,好有嚼勁~~
吃完後還意猶未盡!!
心想怎麼不來個純牛肚口味牛肚麵

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CP值最高的一款~~哈!!
牛肉、牛筋、牛肚都有了!!

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牛筋很Q彈
每次夾都ㄉㄨㄞ  ㄉㄨㄞ的
一不小心還會滑落到碗內!!


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清燉牛筋牛肚牛肉麵

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清燉的牛肚一樣好吃
吃完後仍然是意猶未盡

 

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六種口味吃完後
我最愛紅燒牛筋牛肚牛肉麵
但湯的部分總覺得太少了,再多一些會更棒!!

 


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