♥。蓮藕人。吸油。嬉遊記。♥

 
這次中秋節回家
蓮藕弟看到冰箱內還有半塊嫩豆腐
於是就出現了這道"豆鼓鮮蚵"
真是一道超優的下酒菜!!

作法如下：

材料：
1.鮮蚵 ................................. 半斤
2.蒜苗 ................................. 2根，切小段
3.蒜頭 ................................. 2顆，切碎
4.嫩豆腐 ................................. 1/2塊
5.豆鼓　 ................................. 2匙

調味料：
1.醬油 ................................ 適量
2.糖 ................................ 適量
3.太白粉 ................................ 適量

步驟：

 
1.起油鍋炒香蒜末、蒜苗，加入少許水、豆鼓煮滾

 
 
2.再加入嫩豆腐、適量太白粉水勾芡煮滾後後，放入蒜白、鮮蚵悶煮20~30秒即可起鍋

 
額外加碼：茄汁海鮮義大利麵
這道我沒有拍烹煮過程
所以就不寫啦!

味道超級好吃
用蝦殼蝦頭熬煮出來的湯去烹調
一入口就是滿滿的海鮮鮮甜味
最後我把吃不完的打包帶走

料理日期：2014.09.08